Una organización que ya tiene desarrollado un programa de seguridad
alimentaria puede incorporar los elementos de la Norma ISO 22000 dentro del sistema existente, realizando una transición armonizada.
En la actualidad existe un gran número de estándares o programas de seguridad alimentaria en funcionamiento, entre los cuales podemos citar:
• Buenas Prácticas de Fabricación / Producción (GMP/GPP) y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) basados en las Guías del Codex Alimentarius.
• US FDA, USDA and European RvA GMP/HACCP regulations
• Safe Quality Food (SQF): estándar reconocido por el GFSI (Global Food Safety Initiative) – basado en APPCC e ISO 9001:2000
• Eurepgap - Euro-Retailer Produce Buying Group’s Good Agricultural
Practices (GAP): para producción primaria de vegetales o de ganadería
(IFA – Integrated Farm Assurance)
• BRC - British Retail Consortium: esquema británico para la aprobación
de suministradores de marca propia de los detallistas.
• IFS -International Food Standard: esquema desarrollado por Alemania
y Francia para la aprobación de suministradores de marca propia de los
detallistas.
Incorporación a los programas de seguridad alimentaria existentes en la compañía
jueves 10 de enero de 2008Publicado por EUDE- Escuela Europea de Dirección y Empresa en 04:51
Etiquetas: incorporacion a los programas de seguridad alimentaria
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